Kipgyros met rijst en tzatziki: klaar in een kwartier

Kipgyros met rijst staat in een kwartier op tafel en smaakt naar vakantie. Het vlees is al gekruid, dus jij hoeft alleen een hete pan, wat ui en een frisse tzatziki. Perfect voor een drukke weekavond, voor in een pita of als meal prep voor de hele week.

Het vlees voor dit receptVers gesneden in onze slagerij, halal, vandaag besteld en morgen thuisgeleverd.Kippen Gyrosvanaf €3,75kies je gewichtBekijk & bestelKip Lapjes Gemarineerdvanaf €3,99kies je gewichtBekijk & bestel

Ingrediënten voor 4 personen

Gyros en rijst

• 800 g kippen gyros
• 2 uien, in halve ringen
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 el olijfolie
• 300 g basmatirijst
• 1 tl gedroogde oregano en een snuif zout

Tzatziki en salade

• 300 g Griekse yoghurt
• ½ komkommer, geraspt en uitgeknepen
• 1 teentje look, geperst
• 1 el olijfolie, sap van ½ citroen, verse munt of dille
• 2 tomaten, ½ komkommer en ½ rode ui voor de salade
• 4 pitabroodjes (optioneel)

Zo maak je kipgyros met rijst

1. Rijst koken. Spoel de rijst tot het water helder is en kook hem volgens de verpakking met een snuif zout.
2. Tzatziki maken. Rasp de komkommer, knijp het vocht er goed uit en meng met yoghurt, look, olijfolie, citroensap en munt. Zet koel.
3. Pan goed heet. Verhit een grote pan of wok op hoog vuur met een scheutje olie. Een hete pan geeft krokante randjes, zoals bij de gyrosspies.
4. Gyros bakken. Bak de gyros in twee porties 5 tot 6 minuten tot hij goudbruin en gaar is. Niet te veel roeren, laat het vlees kleur nemen.
5. Ui en paprika. Bak ui en paprika 3 minuten mee tot ze zacht zijn met een licht schroeirandje. Strooi er oregano over.
6. Opdienen. Snijd tomaat, komkommer en rode ui in blokjes. Schep rijst, gyros, salade en tzatziki op een bord, met een warm pitabroodje erbij.

Variaties

• Gyros uit de oven: spreid het vlees met ui en paprika op een bakplaat en bak 20 minuten op 220 °C. Een beetje geraspte kaas erover de laatste 5 minuten.
• Met rundvlees: maak hetzelfde met runds gyros, een fractie langer bakken.
• Meal prep: verdeel rijst, gyros en groenten over vier bakjes en hou de tzatziki apart. Drie dagen houdbaar in de koelkast.

Hoeveel gyros per persoon?

Reken 200 g kippen gyros per persoon met rijst en salade, 150 g als het in een pita gaat.

Ook lekker voor een snelle avondRunds gyros voor meer smaak, gemarineerde kipfilet voor de grillpan of gewone kippenfilet voor je eigen marinade.Runds Gyrosvanaf €5,25kies je gewichtBekijk & bestelKipfilet Gemarineerdvanaf €6,99kies je gewichtBekijk & bestelKippen Filetvanaf €3,19kies je gewichtBekijk & bestel

Veelgestelde vragen

Hoe lang moet kipgyros bakken?

5 tot 6 minuten in een hete pan, in twee porties, tot het vlees goudbruin is en 75 °C in de kern haalt.

Kan je kipgyros invriezen?

Rauw kan je onze gyros tot 3 maanden invriezen. Laat hem in de koelkast ontdooien en bak hem daarna zoals gewoonlijk.

Is jullie gyros halal?

Ja. Onze kippen gyros is gemaakt van halal kip. Je bestelt online en we leveren in heel Limburg en België.

Meer recepten van je slagerKipKrokante kippenbillen in de oven met aardappelen55 min · 4 pers. · MakkelijkKipVol-au-vent met kip en balletjes1 u 45 · 4 pers. · GemiddeldLamsvleesLamstajine met pruimen en abrikozen2 u 55 · 4 pers. · MakkelijkAlle recepten