Blog

“Halal” op een slagerij gaat niet alleen over het soort vlees, maar over een volledige keten van herkomst, verwerking en omgang met het product. Voor klanten is het belangrijk dat halal duidelijk, consequent en transparant wordt gecommuniceerd. In deze blog lees je wat een halal...

Kavurma is pure eenvoud: goed vlees, juiste snit, hard aanzetten, daarna rustig laten garen in eigen vet. Het resultaat is intens, hartig en perfect voor snelle maaltijden door de week. Met rundvlees van Kaya’s Slagerij maak je kavurma die niet droog wordt en die je...

Grill köfte is het soort gerecht dat je op tafel zet en meteen klopt: krokant aan de buitenkant, sappig vanbinnen, en die typische rokerige grillsmaak. Dit recept is gebouwd rond één ding: goed gehakt. Met vers rundergehakt van Kaya’s Slagerij krijg je structuur, smaak en...

Stoofvlees is het soort gerecht dat weinig vraagt en veel teruggeeft: diepe smaak, mals vlees en een pot die de hele keuken “goed” laat ruiken. Dit recept is geschreven voor een stoofvleespot die je zonder stress op tafel zet, met snitkeuze die je meteen in...